Hai semua orang, ini saya, Alvin, selamat datang ke my resipi page. Hari ini, kita akan untuk menyiapkan hidangan yang khas, kimchi (김치). Ini salah satu kegemaran saya resipi makanan. Kali ini, saya akan menjadikannya agak sedikit unik. Ini akan sangat harum dan kelihatan enak.
Kimchi, a staple in Korean cuisine, is a traditional side dish of salted and fermented vegetables, such as napa cabbage and Korean radish, made with a widely varying selection of seasonings including gochugaru (chili powder), spring onions, garlic, ginger, and jeotgal (salted seafood), etc. Kimchi (김치) is a collective term for vegetable dishes that have been salted, seasoned, and fermented. The history of kimchi goes back to ancient times.
Kimchi (김치) adalah salah satu yang paling digemari daripada masakan terkini di dunia. itu sederhana, itu cepat, rasanya sedap. Ini dinikmati oleh berjuta-juta orang setiap hari. Kimchi (김치) adalah sesuatu yang saya telah cintai di keseluruhan hidup saya. Mereka baik dan mereka kelihatan sehat.
Untuk memulai dengan resipi ini, kita harus pertama menyediakan beberapa bahan. Anda boleh cook kimchi (김치) menggunakan 19 bahan dan 22 langkah. Inilah cara anda dapat mencapai ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kimchi (김치):
- Beli Sebiji (1.5kg) kubis panjang/ kubis Cina/ kubis Napa
- Siapkan 1/4 cawan garam halus
- Ambil Bahan-bahan (pes cili):
- Ambil 1 cawan air
- Beli 1 sdb tepung pulut/ tepung gandum
- Sediakan 1 1/2 sdb gula pasir/ gula perang/ gula merah
- Siapkan 1/2-1 cawan serbuk cili Korea (gochugaru)
- Siapkan Bahan-bahan (kisar):
- Beli 1 biji bawang kuning (saiz sederhana)
- Siapkan 1 labu/ 12 ulas bawang putih
- Sediakan 1 inci halia
- Ambil 4 sdb sos ikan
- Sediakan 2 sdb cencaluk (saeujeot)
- Ambil Bahan-bahan (sayur-sayuran):
- Siapkan 1 cawan daun kucai (potong 1/2 inci) (optional - jika tiada, tambahkan lagi 1-2 batang daun bawang)
- Sediakan 1 cawan daun selom (minari) (potong 1/2 inci) (optional)
- Sediakan 4 batang daun bawang (hiris halus)
- Siapkan 1 batang kecil/ 1 cawan) lobak merah (hiris memanjang)
- Beli 1 batang kecil/ 1 cawan lobak putih (hiris memanjang)
Kimchi is a fermented vegetable product originating from Korea! Delicious and nutritious- welcome Kimchi into your life today. Today, I'm sharing my mom's 김치 / kimchi recipe. While my mom was in town this month, she taught me how to make her kimchi recipe.
Arahan untuk membuat Kimchi (김치):
- Kubis: Potong kubis kepada 2 bahagian.
- Buat potongan kecil (+- 2 inci) pada bahagian tengah pangkal batang kubis yang telah dibelah dua.
- Sediakan bekas yang mengandungi air bersih.
- Rendam & bilas kedua-dua bahagian kubis yang telah dipotong.
- Sapukan garam pada setiap helai daun kubis. Lebihkan pada bahagian pangkal batang kubis.
- Rehatkan selama 2 jam/ sehingga batang kubis tidak mudah patah apabila dilipat.
- Balik-balikkan kubis sekali-sekala. Siram kubis dengan air garam yang terhasil di dalam bekas.
- Setelah 2 jam, bilas kubis sehingga bersih 2-3 kali. Koyakkan bahagian tengah kubis yang telah dipotong & jadikan kepada 4 bahagian.
- Perah kubis & toskan air berlebihan.
- Pes cili: Satukan air, tepung pulut & gula merah di dalam periuk.
- Masak sehingga campuran tepung menjadi pekat & tidak berketul.
- Masukkan bawang kuning, bawang putih, halia, sos ikan, cencaluk & campuran tepung ke dalam pengisar. Kisar sehingga hancur.
- Masukkan bahan kisar ke dalam mangkuk.
- Tambahkan serbuk cili Korea sedikit demi sedikit (bergantung kepada tahap kepedasan masing-masing). Gaul rata.
- Masukkan pula hirisan daun kucai, daun selom, daun bawang, lobak merah & lobak putih. Gaul lagi sehingga sekata.
- Ambil kubis & sapukan dengan pes cili pada setiap helai daun. Lipatkan daun & masukkan ke dalam bekas makanan.
- Tekankan kubis supaya menjadi padat sebelum bekas ditutup & diperam.
- Biarkan pada suhu bilik/ atas kaunter dapur selama 24-36 jam untuk proses pemeraman.
- Setelah 24-36 jam, periksa bekas makanan. Cecair di dalam bekas akan mengeluarkan sedikit buih apabila kimchi ditekan, tidak melekit & rasanya berubah menjadi masam.
- Simpan bekas makanan di dalam peti sejuk. Kimchi sedia untuk dimakan.
- Nota: - - Jika suka, kubis boleh dibiarkan semalaman setelah disapu dengan garam sebelum meneruskan ke langkah yang seterusnya. - - Serbuk cili Korea (gochugaru) berbeza sifatnya. Ada yang biasa & ada juga yang tersangat pedas. Masukkan serbuk cili sedikit demi sedikit bergantung kepada tahap kepedasan yang disukai. Dalam resipi ini, saya menggunakan serbuk cili yang original/ mild. Barulah boleh masukkan banyak serta menjadikan warna kimchi merah & tidak terlalu pedas.
- Pakai sarung tangan plastik/ getah ketika memegang pes cili untuk mengelakkan tangan berasa panas. - - Proses pemeraman bergantung kepada keadaan & suhu sekeliling. Pemeraman lebih cepat berlaku ketika cuaca panas. - - Kubis boleh juga dimakan tanpa diperam. Ianya dipanggil geotjeori dalam bahasa Korea. Setelah melalui proses pemeraman, barulah dipanggil kimchi.
Bibimbap 비빔밥. "Kimchi nedir, kimçi tarifi nasıl yapılır?" diyenler için cevap veriyoruz, buyursunlar. Kimçi, ayrıca kimchi, gimçi, gimchi veya kimchee olarak da bilinenen, mayalanmış kırmızıbiber ve sebzelerden. Отмена.. Your special batch will arrive vacuum sealed with a gel pack and an insulated bag via priority mail. Kimchi (Hangul: 김치, Korean: [kimtɕʰi]; English /ˈkɪmtʃi/), also spelled kimchee or gimchi, is a traditional fermented Korean side dish made of vegetables with a variety of seasonings. Most famous Korean side dish - kimchi.
Jadi itu akan dilakukan untuk menyiapkan masakan di atas menggunakan resipi istimewa makanan kimchi (김치) ini. Terima kasih banyak untuk membaca. Aku percaya bahawa anda dapat membuat ini di rumah. laman ini akan ada lagi resipi makanan menarik di rumah yang akan datang Jangan lupa untuk bookmark halaman ini di browser anda, dan bagikan kepada orang tersayang, rakan dan rakan sekerja anda. Terima kasih kerana membaca. Teruskan memasak!
